INDRANAYU, FAKTAPERISTIWANEWS.CO.ID – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Wiralodra (UNWIR) Kelompok 07 menggelar kegiatan Pelatihan Pembuatan Tempe bagi masyarakat Desa Rawadalem, Kecamatan Balongan, Kabupaten Indramayu. Kegiatan yang berlangsung di Posko KKN UNWIR Kelompok 07 Desa Rawadalem ini terlaksana berkat dukungan dari BAZMA (Baituzzakah Pertamina) sebagai bentuk sinergi dalam pemberdayaan masyarakat.
Pelatihan tersebut bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah kedelai menjadi tempe yang berkualitas serta memiliki nilai ekonomis. Selain memberikan materi mengenai proses produksi yang baik, peserta juga memperoleh praktik langsung mulai dari proses pengolahan hingga fermentasi tempe.
Ketua KKN UNWIR Kelompok 07, *Abdul Aziz* dari Fakultas Ekonomi, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu upaya mahasiswa dalam mendorong tumbuhnya kemandirian
Ketua pelaksana kegiatan, Wandi Santoso dari Fakultas Pertanian, menjelaskan bahwa pelatihan ini tidak hanya berfokus pada proses pembuatan tempe, tetapi juga pada pemanfaatan potensi bahan baku dan keterampilan masyarakat untuk menghasilkan produk pangan yang bernilai ekonomi.
“Kami berharap melalui pelatihan ini masyarakat tidak hanya mengetahui bagaimana proses pembuatan tempe, tetapi juga mampu mengembangkan keterampilan tersebut menjadi peluang usaha. Tempe merupakan produk pangan yang dekat dengan kehidupan sehari-hari dan memiliki potensi untuk dikembangkan, sehingga kami ingin memberikan pengetahuan yang dapat diterapkan secara langsung oleh masyarakat Desa Rawadalem,” ujar Wandi Santoso.
Ia menambahkan, keterampilan pengolahan pangan seperti pembuatan tempe dapat menjadi salah satu langkah awal dalam mendorong masyarakat untuk lebih mandiri dan kreatif dalam mengembangkan potensi ekonomi di tingkat rumah tangga.***
